Qualität
Das Geheimnis eines Qualitätsprodukts beginnt mit Qualitätsrohwaren und modernsten Produktionsanlagen. Unsere Rohwaren werden
spätestens am 5. Tag nach Schlachtung in Norwegen von unseren tüchtigen und erfahrenen Mitarbeitern bearbeitet und dadurch sichern
wir ein fertiges Qualitätsprodukt.
Nach diesem Prinzip beliefert VARDE LAKS A/S anspruchvolle Kunden. 1993 wurde von VARDE LAKS A/S das HACCP Zertifikat angestrebt und im Jahre 1998 erreichte VARDE LAKS A/S als eine der ersten dänischen Räuchereien die volle HACCP-Zertifizierung. (Siehe Zertifikat).
Seit 2008 hat VARDE LAKS A/S den ELITE Status bei der dänischen Fischereikontrolle (siehe Kontrollrapport).
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VARDE LAKS A/S wurde im Jahr 2009 Ökologiezertifiziert (siehe Ökozertifikat).
Seit den 90ern Jahren führen wir 2-4 mal jährlich eine kosherproduktion durch. Der gesamte Produktionsprozess (4 Tage) wird
von einem Kosherkontrolleur überwacht.
